Torsk med Parmaskinke

Ingredienser

500g Torskefilet
70 g Parmaskinke
1 stk Løk
1 boks Kikerter
1 pose Spinat
1 stk Sitron
3 ss Olivenolje
4 fedd Hvitløk
3 ss Smør

Fremgangsmåte

Tin fisken. Rull parmaskinke rundt fiskestykkene og stek dem i pannen med litt olje. Ca. 2 minutter på hver side.
Fres finhakket løk og hvitløk i 1/3 av smøret. Ha i kikerter og tilsett resten av smøret, stek videre i ca. 1 minutt. Vend inn vasket spinat. Smak til med salt, pepper og presset sitron.
Kokkens tips: Litt revet parmesan på toppen smaker godt!